Roast Bife com Batata Assada

SERVES: 4

Tempo de preparo: 5-10 minutos mais 10 minutos de espera

Tempo de cozimento: 2 horas

Ingredientes

1.5kg de filet sem osso ou filet mignon
6 colheres de sopa de mostarda moída
2 dentes de alho sem pele e amassados
15g de sálvia fresca picada
sal e pimenta preta moída
4 – 6 colheres de sopa de azeite de oliva leve e light Felippo Berio

Para a batata assada:

900g de batata sem casca
2 colheres de sopa de azeite de oliva leve e light Felippo Berio

Procedimento

Pre aqueça o forno a 200°C.
Misture o alho, a mostarda, a sálvia e 1 colher de sopa de azeite de oliva. Espalhe sobre a carne. Coloque a carne em uma forma de assar. Tempere com sal e pimenta espalhe no topo da carne o restante do azeite. Cubra a carne com um papel alumínio.
Tempo de cozimento da carne: 20 minutos para cada 500g de carne.
Porção de batata por pessoa: 175-225g em média. Corte as batatas em ¼ e coloque-as em uma assadeira com água com sal e leve-a fervura. Cozinhe por 5 minutos. Retire toda a água. Coloque-as em azeite de oliva para assar e vá virando-as até que elas fiquem no ponto de douradas
Remova o papel alumínio na ultima ½ antes de terminar de assar a carne.

Cozinhe com:
Extra Virgem Seleção Especial

Baixa Acidez: aroma frutado leve e aromático, ideal para pratos saudáveis e saborosos. Caracterizada pela sua baixa acidez nunca superior a 0,3%, obtém-se selecionando as azeitonas mais frescas e mais saudáveis, espremidas imediatamente após a colheita e sem qualquer outra intervenção.azeite é ideal para molhos, marinados.