Torta de Cogumelos Selvagens

Ingredientes

Procedimento

1. Coloque a farinha de trigo, o sal o queijo Parmesão dentro de um tigela. Adicione a o ovo, azeite de oliva e 60 ml ( 4 colheres de sopa) de água morna). Misture bem até que a mistura fique uniforme e massuda. Sove a massa levemente em uma superfície com farinha polvilhada r forme pequenas bolas. Embale em plástico filme e resfrie por 30 minutos.
2. Coloque os cogumelos Porcini em um pote pequeno , cubra com água morna e deixe por 20 minutos. Drene e seque com papel toalha.
3. Durante este tempo, pré-aqueça o forno a 200 C
4. Divida a massa em 6 porções e faça rolos de círculos finos de 10 cm cada em potes de flã. Coloque a ponta do garfo na base com um papel alumínio e asse por 10 minutos. Remova o papel alumínio e asse por mais 5 minutos.
5. Adicione cebolas. Durante o processo de cozimento da massa, prepare o recheio. Esquete o azeite de oliva em uma frigideira grande, cozinhe por 5a 6 minutos em um fogo médio ate que fique macio. Corte o cogumelo Porcini e adicione as cebolas e o alho, misture tudo junto por 1 minuto. Corte qualquer pedaço grande de cogumelo que ainda ficar. Espalhe na massa.