Gorduras
As gorduras são uma parte fundamental de uma dieta saudável e representam uma rica fonte de energia, com um rendimento duas vezes maior que os carboidratos e proteínas.
Além disso, as gorduras transportam as vitaminas lipossolúveis como as vitaminas A, D, E e K, essenciais para se manter um bom estado de saúde.
A questão é que nem todas as gorduras são iguais! O segredo de uma dieta saudável e equilibrada não é excluir completamente as gorduras, mas preferir as "boas," e não as "más".