Azeite de oliva e dieta

filippo berio: olive oil as the main component in the Mediterranean diet
O azeite é um dos ingredientes principais da dieta mediterrânea apreciada desde sempre pelos seus numerosos efeitos benéficos para a saúde.

Apesar de esse “regime alimentar” ter muitas variantes, a versão típica da Itália é uma das mais famosas: aporte calórico total relativamente baixo, acompanhado por um consumo médio/alto de frutas, legumes, cereais e, obviamente, azeite. O azeite de qualidade não pode faltar em nenhuma cozinha italiana. é utilizado diariamente para dar sabor a pratos, saladas e legumes, e é servido à mesa para dar mais um toque de sabor aos pratos ou para molhar o pão.

Segundo recentes estudos europeus e norte-americanos*, a dieta mediterrânea tem efeitos benéficos para a saúde e a longevidade: as pessoas tendem a viver mais tempo e os falecimentos por enfermidades cardíacas ou câncer são 33% menos frequentes.

(*A Escola de Saúde Pública da Universidade de Harvard e a Escola de Medicina da Universidade de Atenas analisaram durante quatro anos o regime alimentar de mais de 22.000 adultos na Grécia, de idade entre 20 e 86 anos.)

A DIETA MEDITERRÂNEA

Clique na pirâmide abaixo para visualizar as indicações alimentares
Estes alimentos pouco indicados deviam ser consumidos com moderação: menos de 2 vezes por semana
Isso mesmo, é preciso reconhecer: a carne vermelha e os farináceos deviam ser ingeridos no máximo 1 ou 2 vezes por semana
Por serem ótimas fontes de proteínas, estes alimentos devem ser ingeridos pelo menos 2 ou 3 vezes por semana, especialmente peixes e leguminosas
Integre a sua dieta cotidiana com frutas secas, azeitonas e sementes, além de 2 porções de laticínios light
Representam a base da Dieta mediterrânea: cada refeiçãodeve incluir +2 legumes, 1 ou 2 frutas e 1 porção de pão integral, massa ou cereal
filippo berio: olive oil as the main component in the Mediterranean diet
Mas lembre-se de que a dieta mediterrânea produz os seus efeitos apenas se acompanhada por atividade física regular!

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